Здравствуйте, я Кирилл, мне 14 лет. Я хочу открыть бизнес по выращиванию и продаже микрозелени у себя дома, но я не знаю какие документы и разрешения для этого мне нужны. И могу ли я открыть бизнес не через родителей, а сам, на свое имя?