Здравствуйте!
Так понимается, что Вас интересует можно ли это сделать и какие нужны документы!?
Поменять фамилию в паспорте в 14 лет можно, однако для этого необходимо оформить письменное согласие обоих родителей. В независимости от того, получили ли Вы уже паспорт в 14 лет, для того чтобы сменить фамилию, необходимо посетить ЗАГС по месту прописки с родителями с документами:

1. Паспорта обоих родителей
2. Свидетельство  о рождении ребенка, которых желает сменить фамилию
3. Письменное согласие родителей
4. Письменное согласие ребенка
5. Согласие социальной пеки (в зависимости от личной ситуации)
6. Выдержка из домовой книги (в зависимости от личной ситуации)
7. Свидетельство о разводе родителей (в зависимости от личной ситуации)

Список документов приблизительный и регулируется исходя из жизненной ситуации подроста, причин по смене фамилии и прочего.
Если паспорт на руках уже имеется то с полученным разрешение от ЗАГСа Вы посещаете паспортный стол и подаете заявлению на смену паспорта, если только собираетесь — то просто подаете готовые документы для получения первого паспорта.